Encore du color window

Que de temps de passé depuis le dernier post ....

Vous vous dites que ça y est je suis retournée à une vie plus routinière ;-) et bien non pas du tout c'est juste que je ne prend plus le temps de poster.

Voici mes derniers color window pour les anniversaires de mes enfants, ils ne veulent plus de gâteaux "bizarres" (entendre par là qui rendent leur mère bizarre peut-être !!). Ils grandissent et veulent des gâteaux comme les autres mamans, alors soit je m'exécute avec plaisir. Toujours la même technique que pour le portrait de ma filleule

Petite astuce pour en avoir réalisé plusieurs maintenant, ne faites pas trop chauffer le chocolat car il blanchit en séchant. Et allez y molo sur le chocolat blanc, il est quand même plus fragile que le chocolat noir. Je vous conseille de passer une couche de chocolat noir pour rigidifer une couleur blanche qui sera visible surtout si elle est grande (comme mon lapin crétin)

Mon premier color window en chocolat

Cela fait des mois que cela me trotte dans la tête, et il ne fallait pas trop me pousser pour que je tente l'expérience. En effet tous les ans à leur anniversaire je demande à mes enfants quel type de gâteau ils veulent et je m'exécute à la (lourde parfois....) tâche de répondre à la demande.
Cette année, Raphaël veut un skylanders..... un sky quoi ??!??
pour faire court un personnage de jeux vidéo très à la mode en ce moment. Sauf que côté architecture c'est un peu compliqué, alors pour simplifier je me suis dit qu'une simple décalcomanie devrait suffire.
Je me suis donc fait la main sur la technique du color-window en chocolat pour l'anniversaire de ma filleule.

Explication de la technique :

1) Tout d'abord il faut choisir un dessin ou une photo, si c'est une photo il faut désaturer l'image (ce qui la met en noir et blanc et ensuite on joue avec la luminosité et le contraste pour accentuer les blancs). Si vous avez du texte, pensez à faire un effet miroir pour inverser les lettres.
Dans l'exemple suivant, je vous ai mis la photo de départ, la photo retouchée :

2) Imprimer la photo en noir et blanc ( chez moi l'imprimante manquait de noir du coup c'est sorti rose)
3) Glisser la feuille dans une feuille plastique
4) Positionner la feuille plastique sur une surface plane
5) Faire bouillir de l'eau et en mettre un peu dans un bol
6) Mettre 1 carré de chocolat noir (enfin pour mon exemple je devais faire tous les détails en couleurs foncée mais tout dépend du modèle) dans une petite tasse et mettre cette petite tasse dans le bol d'eau chaude, bref on fait un bain marie quoi !!
7) Prenez un cure dent pour faire les détails de la photo, il faut être minutieux mais avec cette méthode de bain marie lent, le chocolat n'est pas trop liquide donc ça aide à ne pas en mettre partout.
8) Si vous avez des surfaces plus grandes à faire, prenez une petite cuillère et étalez régulièrement le chocolat fondu.
9) Quand vous avez finit une couleur, vous pouvez mettre au frigo avant de faire une nouvelle couleur (sinon on risque de mélanger les couleurs).
10) On réitère avec le chocolat au lait  et on place au frigo pendant 30 minutes avant de faire le chocolat blanc.
11) Une fois la photo recouverte en totalité j'ai remis une couche de chocolat noir fondu sur toute la surface histoire de faire un peu plus épais (et j'ai bien fait car sinon à manipuler c'est chaud les marrons et il faut être rapide, oui ça fond le chocolat au contact des mains).

Juste avant le démoulage

12)Le démoulage, rien de plus simple, j'ai pris une planche à découper que j'ai placée sur mon fond en chocolat et je l'ai retourné doucement pour me retrouver avec la feuille plastifiée en face de moi, il faut soulever la feuille plastique délicatement et ça se décolle tout seul, il ne reste plus qu'à la positionner sur le gâteau ( /!\ où vous mettez vos doigts pour ne pas laisser de traces !!), nous on a pris 2 grands couteaux pour mettre la plaque de chocolat comme ça pas de traces.
13) quoi ?? 13 ??? ça porte malheur le treize, alors dégustez ça suffira !!! Bon appétit
Le résultat en image :

Color window aux 3 chocolats

Color window aux 3 chocolats (sans flash)

Ma plaque de chocolat à gauche et le modèle à droite (! pour les écritures c'est inversé!!)

Et voilà bon appétit, pour une première tentative je suis plutôt contente, la prochaine fois j'utilise mes colorants alimentaires !

Décoration de mariage

Et oui pendant tout ce temps en silence, on c'est marié en octobre dernier.
En guest, nos alliances :

Le bonheur, toute une décoration à faire soit même (en plus d'être unie à tout jamais avec mon chéri hein quand même !!).
Alors libre court à notre imagination, aimant la photographie et la bricole on a décidé de choisir le thème de la photographie en noir et blanc.
Faire part fait main en forme d'appareil photo.
Vue de devant :

Vu de derrière  avec un plan pour ne pas se perdre (on a changé tous les pictogrammes pour faire mariage):

des marques-places pour les enfants (des moustaches pour les garçons et des bouches rouges pour les filles avec un trou pour passer la paille, succès garantie !!)

 

 

ET pour les adultes(pierres noires écrites à la main en blanc).
Menu en forme d'appareil photo avec le menu à la place de l'affichage des photos.

Cagnotte en carton forme pellicule d'appareil photo, réalisée en carton et en calendrier, j'ai réalisé une fente en dessous que j'ai fixé avec un ruban pour récupérer les enveloppes facilement (pensez à bien réaliser une grande fente car y a de très très grandes enveloppes ;-) )
dont voici quelques clichés de sa réalisation, attention tout est à l'échelle :

Après un coup de peinture à la bombe laquée noire :

 

Devant après avoir découpé et collé des étiquettes blanches:

Derrière (tout se démonte, plus facile pour le transport) :

En situation le jour du mariage, à côté du joli livre d'or offert par ma sœur, on avait aussi découpé dans des nappes noires pour faire pellicules photos (merci chéri d'avoir prit du temps pour ça) :

Mon arbre à empreinte réalisé par mes petites mimines avant:

Et une fois les invités passé par là :

 Décoration de la salle (merci à tous pour le coup de main pcq les noeuds à faire c'était wouah !!):

La robe de mariée en fin de journée sur facebook (oui je suis jeune mdr !!!)

 
En prime les nouveaux mariés très heureux !!! :-D

 

Et voilà une belle fête malgré la pluie sans discontinue, je me remémore tous les visages heureux qui ont bien voulu nous accompagner, c'est gravé en moi, alors un grand merci à tous d'avoir été là, je sais je radote mais je vous aime !!

On passe du côté obscure en pâtisserie

Que de silence depuis des mois ... bon d'accord un peu plus.

Mais bon je n'ai pas chômé non plus, tous les ans j'ai une commande de gâteau d'anniversaire de mes loulous, et on peut dire que côté imagination ils égalent leur maman et savent très bien énerver leur papa (fan de l'OM) ;-)

En 2012 c'était le maillot du PSG, et hop un gâteau marbré au chocolat, de la pâte à sucre maison, une bonne dose de colorant (et encore même en vidant le colorant bleu ce n'est pas assez bleu, ni le rouge qui est trop rose !!).

Le résultat est pas mal, encore des progrès à faire mais prête pour l'année prochaine et un nouveau défi.
En photo :

A défaut de sport, une recette peu calorique suffira ?

Je ne sais pas si elle suffira mais en tout cas j'aurais la conscience plus tranquille ! Et c'est d'ailleurs en faisant du sport devant la télé que j'ai vu cette recette sur "100 %Mag" et que j'ai eu envie de tester le gâteau au chocolat sans beurre.

Il reste encore du sucre dans cette recette donc ce n'est pas à manger tous les jours non plus, mais bon ça limite les apports caloriques quand même !!
Et bien vous me croirez ou non mais les enfants ont A.D.O.R.E ce gâteau. Eux qui finissent difficilement leur part, la moitié du gâteau y est passé hier avec 3 parts chacun !! Le truc c'est de ne pas dire tout de suite par quoi on a remplacé le beurre, sinon c'est grimace assurée et refus catégorique ne serait-ce que de goûter !

Ingrédients :
- 200 g chocolat noir
- 75 g sucre
- 4 oeufs
- 75g farine
- 180 g de courgettes (Non vous ne rêvez pas, c'est bien de la courgette ;-D)

Recette :
Faire fondre le chocolat avec la courgette râpée sans la peau, au choix : bain marie ou quelques secondes au micro-onde.
Ajouter le sucre et mélanger
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger
Ajouter la farine et mélanger
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter progressivement et délicatement au chocolat.
Mettre au four 25/30 minutes Th 6 ou 180 °C
Le mieux est de laisser reposer 1 nuit si vous le pouvez.

Pour moi c'est adopté comme recette, j'y avais même ajouté de la noisette en morceau et c'était très bon (ce sont des morceaux de noisettes que l'on voit sur la photo et pas de la courgette).

Un peu de sport

C'est ce qu'il faut pour éliminer la dose de sucre contenu dans ces gâteaux !!
Cette année les enfants voulaient un gâteau en terrain de foot et un en Buzz l'éclair... J'ai négocié pour ne faire que le vaisseau spatial de Buzz, c'était déjà moins compliqué !
Terrain de foot :
Gâteau au chocolat recouvert de glacage (sucre glace + eau + colorant bleu et jaune)

Score final => 2 parts de coupées, les enfants n'ont décidément pas d'humour et de dire que le nappage est en épinard n'a certainement pas aidé ... Déception totale, mais bon nous on a bien apprécié le soir qu'il en reste :-D

Vaisseau de Buzz :
Recette de "cestmamanquilafait.com"
100 g Riz soufflé + 100 g chamallow chauffés au micro-onde
on mélange, on met dans une bouteille et on attend que ça refroidisse. Ensuite y a plus qu'à décorer à la pâte à sucre.


De l'intérieur ça donne ça




Au final, c'est joli pour les yeux (enfin quand c'est ressemblant ;-D) mais ça ne remplace pas un bon gâteau. Bonne idée mais à garder que pour compléter un gâteau ou à garder pour les goûters d'anniversaire.

T-shirt, Tunique et coussins

La réalisation de mon petit haut marron m'a conforté à continuer, j'ai donc réalisé des coussins avec 2 tissus différents et réalisé des lettres. Cela faisait déjà 4 ans que le canapé avait des coussins pas assortis du tout, vu qu'il était livré avec des motifs africains et d'autres beiges.
Bref je m'égare, le rendu est brillant comme j'aime, mais comme à chaque fois le premier est toujours râté (comme les crêpes vous me direz... sauf qu'on ne met pas le même temps pour le faire).


Les finitions de mon hauts laissent à désirer (je l'ai rallongé de 5 bons cm) du coup au hasard de mes déambulations (merci docteur, "faut marcher madame", du coup j'ai marché à la FNAC et ma fois j'ai enfin découvert pourquoi toutes les couturières parlent de l'alphabet en disant j'ai fais le J ce mois-ci).
J'ai trouvé ce bouqin et j'ai réalisé la F en taille M (mais j'aurais pu faire S finalement car l'encolure tombe un peu sur l'épaule ... c'est sexy me dit mon homme... mouais je ne suis pas convaincue)


Les tissus viennent de chez ikéa (tunique et ceinture), et ma foi pour une première avec un patron, ça y ressemble ! Bon j'avouerais que j'ai choisi le tissus en me disant que j'allais râté, du coup j'aime pas trop les couleurs que je ne porte jamais mais ça change.



Vous l'aurez remarqué mon mannequin a changé de couleur !! Et oui le scotch marron ça ne me rendait pas joyeuse, du coup il a eu le droit à un coup de papier mâché, quelques couches de peintures et des décorations pour lui donner vie, un coup de vernis et hop il est près pour résister à la poussière... Bon très kitch je vous l'accorde mais ça a surtout le mérite de faire ressortir les tissus transparent, on peut rectifier le tir plus rapidement (ou tout du moins doubler certaines parties avant qu'il ne soit trop tard)
Devant

Derrière


Ca évitera d'avoir des résultats comme ça :

Premier haut

Petit haut sans manche, sans patron (j'ai repris un T-shirt que j'aimais bien pour la forme et pour le col j'ai improvisée j'avoue ...
Pour une première on va dire que ça va, j'ai encore de gros progrès à faire côté organisation (je couds quoi en premier ? en deuxième ??? ) car forcément y a un moment où les coutures sont pas top top.
Bref, mis à part le côté transparent du tissus je suis satisfaite pour le printemps ce sera parfait.

Sinon c'est bien pratique ce mannequin, pas obligée d'essayer tout le temps, avec ces températures je dois dire que au moment de l'essayer réellement j'ai eu le coeur qui battait la chamade (oui je sais je suis un peu tarée sur les bords) en me disant est-ce que ça va aller !!!
Et ça va !!!
Et il faudra attendre le retour de monsieur pour la photo en situation, j'y arrive pas toute seule. Donc patience ;-)

Mon buste de compétition !!

Cela fait déjà plus d'un an 1/2 que ça me tente, d'avoir un buste pour coudre à mes dimensions, sans galérer à demander à mon homme de tenir les épingles ou d'ajuster, faudrait une bonne copine mais j'en ai rarement une au moment où je "veux" coudre (oui car c'est pas souvent planifié avec moi, je suis impulsive).
Nous avons passé une petite heure à confectionner ce buste à mes dimensions ...

"la femme idéale" comme le dit gentillement mon homme, bon il a tellement serré que le message est passé, mon régime de l'année dernière devrait toujours me trotter dans la tête (sans en faire une fixation bien sûr, mais se surveiller de temps en temps ça ne fait pas de mal).
Et puis en me voyant après le moulage, c'est confirmé, autant de ventre que de poitrine .... désespérant !
C'est très simple à réaliser, voici 2 liens : chez camillecarton ou chez loumatha creations (Mes10doigts)

Petit résumé pour les paresseuses :
Ingrédients :
- 2 rouleaux de scotchs marron (soit 122 m au total)
- 1 vieux T-shirt (ici un sous-pull jaune insupportable aux yeux de ma moitié) oui vieux car celui-ci sera sacrifié je précise
- 1 paire de ciseaux
- du carton (pour le cou, les bras et le bas du buste)
- un adulte de confiance (pour couper dans le dos malgré la consigne "coupe pas le soutif" ou pour peu qu'il vous laisse comme ça juste pour rigoler)

En option :
- du papier maché pour la déco

Recette :
Mettre le vieux T-hirt et se faire enrubanner de scotch, pour garder la forme de la poitrine, faites attention à passer en croix entre les seins pour ne pas l'applatir.
Ne pas monter trop haut au niveau du cou, sinon on ne respire plus !!! et on peut le faire après surtout ;-)
Quand la structure est faite, il faut couper dans le dos et ôter le moulage avec de l'aide.
Refermer le dos avec du scotch, et positionner des rond de cartons pour fermer les bras et le cou, remplir de vieux vêtement ou de papier froissé, au choix et mettre du carton sur le bas pour que la strucure soit "solide" et résistante une fois debout.
J'y ai ajouté ensuite un cou car je trouvais que ça manquait avec un vêtement en place.

On teste avec un T-shirt, une robe, un haut sympa et on admire !!
Sauf que, oui il y a un couac, je sais pas où .... mais le joli petit haut là en dessous, ben j'ai été obligée de le passer par le bas du buste, ça passait pas les épaules ??!!??? Comment se fais-ce ... ???

Je me dis que ça va être chaud de tester certains vêtements.

D'ailleurs voici les tissus trouvés en attente de confection, au programme un top en jersey marron à pois beige et un imprimé brodé pour "tenter" un joli haut.





Comme on dit, y a plus qu'à ;-)

Cannelés de Bordeaux

Mes petits péchés mignons du moment !!!! Recette déjà donnée mais comme on me la redemande, je coopère et puis ils sont tellement bons

16 Cannelés de Bordeaux

Ingrédients :

½ L lait
2 œufs entier + 2 jaunes
½ gousse vanille OU 1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de rhum
100 g de farine
250 g sucre en poudre
50 g beurre ( + 50 g pour le moule)
1 cuillère à soupe de jus de citron

options :

Essence d’amande amère OU Fleur d’oranger OU cannelle OU épices à pain d’épices

Recette :

Faire bouillir le lait avec la nille et le beurre
Mélanger la farine et le sucre puis incorporer les œufs d’un seul coup. Mélanger
Verser le lait bouillant (encore chaud) petit à petit.
Mélanger doucement afin d’obtenir une pâte fluide.
Laisser refroidir puis ajouter le rhum, le jus de citron et les épices.
Mettre au frigo au moins 1h (idéalement 1 nuit)

Préchauffer le four Th 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.
Mélanger la pâte refroidie et la verser dans les moules aux 2/3
Rapidement disposer les cannelés sur la tôle du four chaud Th 10 pendant 5 à 10 minutes (pour faire gonfler le cannelés) puis baisser Th 6 (180°C) et continuer la cuisson 1h.
Le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.
Démouler encore chaud s’il s’agit de moules en métal, sinon attendre qu’ils refroidissent
Bon appétit

Muffins Martiniquais

La pâtisserie me plait énormément, je suis gourmande de chocolat surtout mais ayant de plus en plus de connaissances qui n'apprécient pas le chocolat (oui ça arrive plus souvent qu'on ne le croit ;OD ) je me suis mise à découvrir les fruits et ma foi je ne suis pas déçue !
Ici la recette des muffins martiniquais
Pour 6 personnes :
- 225 g farine - 1 c.a.s. rhum blanc
- 100 g sucre roux - 1 c.a.s levure chimique
- 50 g beurre - 1 boite d'ananas au sirop pour environ 6 tranches
- 100 mL lait - 1 pincée de sel
- 2 oeufs

Commencer par couper l'ananas en petits morceaux.
Mélanger 5 cL du sirop d'anans avec le rhum.
Mettre la farine tamisée dans un saladier avec la levure, le sel et le sucre roux.
Faire fondre le beurre et laissez le de côté.
Battre les oeufs avec le lait puis ajouter le beurre fondu et tiédi sans cesser de fouetter.
Verser le mélange obtenu dans la farine en fouettant sans cesse par petites quantités.
Ajouter les morceaux d'ananas et le sirop de rhum en fouettant toujours.
Laisser la pâte reposer au frigo ce sera encore meilleur (compter 1 h environ)
Préchauffer le four Th 6 (180°c), remplisser des petits moules aux 2/3 et faire cuire 25 minutes.
Laisser tiédir avant de servir.
Idéal servit avec un vin blanc sucré, bon appétit

Recette de ce livre "Petits plats d'hiver" parut chez idées Book aux éditions Clorophyl en 2008 (acheté chez Auchan pour 3 euros), 312 recettes formidables de l'entrée au dessert

Le crumble de saumon

J'ai eu le temps de tester différentes recettes depuis le temps que l'on n'a plus d'appareil photo, alors maintenant je vais vous en faire profiter comme mes convives m'ont demandé plusieurs fois la recette, je vais vous fournir celle du crumble au saumon sur une fondue de poireaux, idéal pour les entrées festives, facile à réaliser, pas commun et un pur délice même pour ceux qui n'aiment pas le poireaux (et là c'était pas évident).
Alors la recette est simple, pour 4 personnes (ici les photos sont avant cuisson, pas eu le temps de prendre de photos ça a été mangé trop vite !)

Pour la fondue de poireaux :
- 4 poireaux
- 100 mL crème fraîche
- sel
- poivre
- 1 gousse d'ail (selon votre convenance moi j'en mets moins)
- 4 tranches de saumon fumé
Pour la pâte à crumble :
- 60 g chapelure
- 60 g beurre
- 50 g farine
- 10 g maïzena
- 1 gousse d'aïl écrasée

Préchauffer le four à 240°C (Th.8)
Laver les poireaux et les émincer.
Dans une poële faire revenir l'aïl avec un peu d'huile, ajouter le poireaux et petit à petit la crème fraîche (pour ne pas que ça baigne dans la crème non plus).
Laisser cuire pendant 5 à 10 minutes en ajoutant un peu de crème si besoin, ajouter du sel et du poivre.
Une fois le poireau cuit, le disposer dans des ramequins, disposer des lamelles de saumon fumé sur le lit de poireau.
Faire la pâte à crumble :mélanger le beurre mou avec la fari, la maïzena, laïl écrasé et la chapelure de manière à obtenir une pâte à crumble.
Si la texture est trop grasse à vôtre goût, vous pouvez ajouter de la chapelure, ou inversement si cela vous parait trop sec, ajouter un peu de berre.
Emietter sur le ramequin de saumon.
Faire cuire 10 minutes environ.
Facile à réaliser, et surtout peut se préparer à l'avance idéal pour les cuisinières comme moi.

Hmmm ça sent bon la menthe

On est envahit par la menthe et à part l'utiliser pour faire du thé et quelques tentatives jusque là infructeuses de glace à la menthe, ça ne suffisait pas à voir le stock de menthe diminuer.
Cette recette de glace à la menthe est simple à réaliser et très bonne, donc à noter dans mon carnet de recettes à conserver au plus vite. Allez je vous la donne je partage. (Trouvé sur marmiton si vous voulez la recette de départ).

Ingrédients :
- 25 cL lait (testé avec du lait écrémé mais 1/2 écrémé ça doit aller aussi)
- 3 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre
- 12 cL crème liquide
- des feuilles de menthe (j'ai pas compté mais il y en avait une bonne poignée, de quoi recouvrir le lait, l'équivalent d'une douzaine de tiges de menthe).

Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre
Ajouter la menthe hors du feu (de quoi recouvrir le lait) et laisser reposer 20 minutes, /!\ super important à ne pas réduire toute la différence tient dans le temps de pause.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec l'autre moitié du sucre et mélanger.

Mettre le lait et la menthe à frémir. Enlever la menthe.
Verser le lait sur le mélange sucre+oeufs en mélangeant
Laisser bouillir en remuant.
Hors du feu ajouter la crème

Si besoin passer la crème dans une passoire, ça enlèvera bien les petites feuilles de menthe et les éventuels grumeaux avec les oeufs (mais pas eu besoin)

Mettre dans la sorbetière une fois refroidit et attendre ...
Bon appétit vous m'en direz des nouvelles, pas de photos car plus de glace...

Les petites bêtes du printemps

Ou encore les petites bêtes à bon dieu... J'ai nommé les coccinelles, j'adore ça ! Je trouve ça reposant et tellement mignon à regarder que je me suis lancée dans la confection d'une peluche en forme de coccinelle...Pour faire venir ce soleil qui décidément est bien capricieux ces derniers temps.
Sans patron donc ben les ailes sont un peu courtes à mon goût mais bon vous en connaissez beaucoup des "individus parfaits" ???
Tout en polaire dans 1 pièce de tissu car c'est destiné à un bébé donc faut pas non plus que se soit dangereux.
Allez zou, la bête en photo :

Vue de dessus on se rend mieux compte que c'est une coccinelle.


Pas peur de la petite bête moi !!!


Alors adopté ou non ??

Verdict d'ici quelques mois quand Adriel sera en âge de choisir son doudou ou son ballon de foot préféré ;-) (clin d'oeil à mon frère qui avait prit (heu..."a prit", il doit l'avoir gardé quelque part) la peluche souris de ma soeur pour s'en servir de ballon "silencieux" dans sa chambre... ah les frangins !).

Quand les enfants s'y mettent

Que faire un 1° mai quand le boulanger est fermé (ou sensé être fermé parce que visiblement certains ont eu du pain samedi dernier... )?

Les enfants me voyant souvent faire du pain, ont eu envie d'essayer et ma foi tant que c'est la machine qui fait le plus dur, rouler la pâte et la mettre au four ça reste dans leur corde.
Voici leur beau résultat "légèrement" aidé quand même.


Je ne résiste pas à vous montrer leur joie non feinte du résultat :



Les 2 baguettes étaient délicieuses et deviné quoi, le lendemain je remettais ça avec la fille de la voisine qui est repartie avec ses 2 pains ultra contente d'avoir fait ça elle même.
Pour les plus pressé, une recette de petits pain sans repos ultra facile à faire :

Mélanger :
- 2 yaourts nature sans sucre
- 400 g farine (normal T55 quoi)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 sachet de levure chimique (PAS de levure de boulanger attention !!)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 cuillères à soupe eau

Rajouter de la farine si ça colle aux doigts.
Faire 8 boules
Mettre sur une plaque au four 20-25 min à 250 °C
AVEC un Bol d'EAU

Astuces : on a rajouté du sirop de vanille et des morceaux de chocolat car les yaourt étaient sucré et apparement c'était bon.

On part en voyage ?

Oui mais j'emmène la cuisine aussi !
Quoi c'est pas possible, bon ben on va trouver une autre solution.

On a testé les muffins antillais (j'ai fait et ON a tout mangé) à base d'ananas et de rhum, un délice. Mais le voyage ne s'arrête pas là, j'ai testé les cannelés de Bordeaux, découvert à Lille (allez comprendre la logique !??!!). Recette pas compliquée du tout mais alors la cuisson c'était pas ça du tout, plus du double !
Je vous mets la recette un peu changée (pas tous les ingrédients dans les quantités voulues mais c'était top quand même).

- 1/2 L lait
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cc vanille en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 15 cL rhum
- quelques gouttes d'essence d'amandes amères
- 200 g sucre
- 110 g farine
- 25 g beurre
- 1 cs zeste de citron (mais du jus fera l'affaire aussi).
- cannelle (oublié d'en mettre ça manque un peu)

Recette :
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Mélanger la farine + le sucre + les oeufs
Verser le lait bouillant
Mélanger doucement et laisser refroidir.
Ajouter le rhum
Mettre au frigo 24 h
Remplir les moules au 2/3
Mettre au four Th10 (270 °C) pendant 10 min puis baisser à Th6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1h.
Laisser reposer avant de démouler sinon ça s'affaise (Cf photos).
Et ne pas manger trop vite c'est encore meilleur le lendemain.
Le plus dur étant d'attendre malgré l'odeur alléchante !!



NB : Attention quand on lèche le plat ou la cuillère, le rhum n'est pas cuit et comment dire... c'est fort !! Une fois cuit ça va le goût de l'alcool n'est plus là mais sur le coup j'ai eu peur de saoûler tout le monde avec ma cuisine.